|
Domáce pasírované paradajky
Pasírované paradajky (paradajková passata, pyré) pripravujem každoročne na zimné obdobie v letných dňoch, v čase ich najväčšieho dozrievania.* Paradajková passata je súčasťou hlavne talianskej
kuchyne, ale dá sa použiť aj do mnohých ďalších jedál. Pyré z paradajok používam hlavne ako základ
na paradajkovú polievku alebo omáčku do plnenej papriky, na cestoviny, do lazaní, na pizzu a do
pizza pečiva, ale aj pod mäso či do gulášu a podobne. |