|
Bok choy ako príloha
Trvalo mi dlho, než som si zvykol na zeleninové prílohy a nahradil ich za cestoviny, zemiaky a ryžu.* Dnes som k mäsovým
muffinom udusil chutný baby bok choy - druh čínskej kapusty (uvarí sa za 2-3 minúty v pare, restovaním za 8 minút). Listy sa varia rýchlejšie
ako stonka. Používa sa podobne ako iná listová zelenina (špenát i kapusta). Môže sa konzumovať aj surový, bežne v šalátoch.
Má chuť medzi špenátom a tzv. vodnými gaštanmi, no je o niečo sladší a jemne korenistý, zelené listy ako mladá jarná cibuľka. |